Tyrsky pilotoi Espoon kaupungin KIEPPI-hankkeessa Waste Hero -hävikkiasiantuntijapalvelua, joka kokoaa kaikki kauppojen ruokahävikkiä vähentävät toimenpiteet ensi kertaa yhdeksi palvelukokonaisuudeksi.
Waste Hero -hävikkiasiantuntijapalvelussa ruokahävikkiä torjutaan yksittäisten ja satunnaisten toimien sijaan systemaattisella kaupan prosessien läpikäynnillä ja uusilla, innovatiivisilla toimintamalleilla. Ensisijainen tavoite palvelussa on ehkäistä hävikkiä ennen sen syntymistä ja optimoida hävikkiuhan alla olevien raaka-aineiden hyödyntäminen esimerkiksi jatkojalostamalla siitä uusia tuotteita. Pilotissa tehdään myös oppilaitosyhteistyötä.
6Aika Kestävien kaupunkien kumppanuusmalli KIEPPI -hankkeessa Espoon Kerasta, Tampereen Hiedanrannasta ja Turun Tiedepuistosta kehitetään kestäviä kaupunginosia, joihin syntyy uutta kierto- ja jakamistalouteen pohjautuvaa yritystoimintaa ja työpaikkoja.
Espoon Keraan etsittiin innovatiivisia edelläkävijäratkaisuja, jotka vastaavat kestävämmän
ruokajärjestelmän haasteisiin kaupunkiympäristössä.
Tyrskyn Waste Hero -hävikkiasiantuntijapalvelu valittiin mukaan ratkaisuna ruokahävikin vähentämiseen. Toinen mukaan valittu yritys oli kiertotalousyritys Helsieni Oy.
Hankkeen myötä kestävän kehityksen ja kiertotalouden asiantuntija Johanna Kohvakka liittyy Tyrskyn tiimiin toimien Waste Hero -hankkeen projektipäällikkönä. Lue Johannan esittely täältä.
Tyrsky-Konsultointi
Pirjo Jantunen
Toimitusjohtaja
puh +358 44 276 7718
Kati Berninger
Tutkimusjohtaja
puh +358 40 879 8713
Sähköpostiosoitteet muodossa etunimi.sukunimi@tyrskyconsulting.fi.
Tyrsky-Konsultointi Oy | Y-tunnus: 2602934-6 | Tietosuojaseloste