Tyrsky pilotoi Espoon kaupungin KIEPPI-hankkeessa Waste Hero -hävikkiasiantuntijapalvelua, joka kokoaa kaikki kauppojen ruokahävikkiä vähentävät toimenpiteet ensi kertaa yhdeksi palvelukokonaisuudeksi. Waste Hero -hävikkiasiantuntijapalvelussa ruokahävikkiä torjutaan yksittäisten ja satunnaisten toimien sijaan systemaattisella kaupan prosessien läpikäynnillä ja uusilla, innovatiivisilla toimintamalleilla. Ensisijainen tavoite palvelussa on ehkäistä hävikkiä ennen sen syntymistä ja optimoida hävikkiuhan alla olevien raaka-aineiden hyödyntäminen esimerkiksi jatkojalostamalla…

Lue lisää